広域的な食中毒が発生すると、国と自治体や自治体同士などで連携を行うなどの対応が必要です。
2022年9月
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食中毒や異物混入などといった問題が最近は多くなってきていますが、それもこのようなインターネットによる流通量の増 …
食品衛生法の一部を改正する法律が2018年6月13日に公布、これにより食品の安全性確保を行うためには7つの措置 …
昔に比べてインターネットのサービスがかなり注意してくるようになった、と言う印象を受ける事はないでしょうか。
食品を扱う企業が安定した事業運営を行う上で欠かすことができないのが衛生管理です。
HACCPは非常に優れた衛生管理手法であり、日本だけでなく世界中の食品関連企業が導入しています。
食品関連企業の経営者にとって品質と生産性の向上は重要な課題です。
HACCP認証のことを調べていると、突然7原則12手順などの説明が行われていて、何を意味するものなのか分からな …